Индау (рукола) Деликатесная (НК)
Рукола – одна из старейших, деликатесных салатных культур. Ценится за превосходный орехово-горчичный, немного жгучий вкус. В ее составе – своеобразное сочетание эфирных масел, витамина С, каротина, витаминов группы В, витамина Р и минеральных веществ. Сочные листья – составная часть различных салатов (особенно в сочетании со шпинатом, пекинской капустой, салатом листовым или кочанным). Мелко нарезанные листья применяют для приготовления бутербродов и как отличный острый гарнир к мясным, рыбным блюдам. Употребление руколы способствует улучшению аппетита, благоприятствует усвоению пищи, укрепляет нервную систему, стабилизирует кровяное давление.
